Hvordan steke hvitløk

Som hvitløkstråler blir den skarpe, aggressive smaken, og nellikene til en nutty, søt, nesten buttery spredning som er deilig når det smelter på krustet brød som en enkel forrett. Vi lærer deg hvordan du kan steke hvitløk, slik at du kan servere denne smakfulle spredningen med middag i kveld!

Oppdatert: 10. juli 2018 Lagre Pin FB

Se etter en middels til stor pære (også kalt et hode) hvitløk for steking. Større fedd er lettere å skille og gir mer hvitløkpasta per krystall. Ved hjelp av en skarp kniv, kutt av toppen 1/2 tommers hvitløk pære for å avsløre endene av de enkelte nellikene. Forlate hvitløkens pære hele, fjern eventuelle løse, papere ytre lag.

Tips: En middels hvitløk pære gir ca 15 fedd hvitløk eller ca 1 ss hvitløk pasta. Du kan steke flere pærer samtidig.

Trinn 2: Forbered hvitløk for steking

Plasser pæren, kutt ender på en dobbel tykkelse av folie eller i en vaniljesjikt eller liten bakepotte. Drizzle pære med 1 ss olivenolje. Om ønskelig, krydret med salt og pepper. Hvis du bruker folie, ta med folie opp og rundt pære, sammenklappbare kanter sammen for å lukse løst. Hvis du bruker en vaniljesaus eller bakervarer, deksel med folie.

Tips: Du kan også lage stekt hvitløk i en muffin tinn. Bare plasser en pære, kutt ender opp i hver kopp, drikk deretter med olje og krydret som ønsket. Tørk muffinserviet med folie før baking, akkurat som du ville hvis du stekte hvitløk i en oppvaskmaskin.

Trinn 3: Rist til det er mykt

Stek hvitløken i en forvarmet 400 ° F ovn i ca. 25 minutter eller til hvitløk føles myk når den klemmes. Avkjøl litt før håndtering.

Trinn 4: Server den stekte hvitløk

Du kan servere pastaen varm eller avkjølt til romtemperatur. For en forrett, server hele pæren varm. Ved hjelp av spissen av en liten kniv, fjern limen fra hver løk. Server med stykker baguette eller kjeks for å spre seg; Hvis ønskelig, legg til en kil ost. For å bruke stekt hvitløk i matlaging klemmer du den avkjølte pæren fra bunnen av paperskallen, og hvitløkpastaen spretter ut.

6 enkle måter å bruke stekt hvitløk på

1. Bland ristet hvitløkpasta med litt olivenolje og kast med varmkokt pasta og revet Parmesan eller Pecorino OST.

2. Rør den til vanlig myk kremost, legg til litt mykgjort smør, og krydret med en sprinkle av nykryddet fersk timian og rosmarin eller italiensk krydder. Spred på kjeks, toast eller grillet baguette skiver.

3. Legg det til en vinaigrette laget med en del rødvineddike eller balsamicoeddik til to deler olivenolje. Smak med salt og pepper.

4. Kombiner det med mykt smør og gni over en stekepanne.

5. Kast det i tomatsaus eller pesto og bruk som en saus til pizza.

6. Rør den i olivenolje eller smør, legg til en klemme av sitron og kast med varme kokte nye poteter, asparges, gulrøtter eller en veggie melange.

• Få oppskriften på vår stekt hvitløkspasta saus

Hvordan lage grill-stekt hvitløk

Forbered hvitløkens pære som angitt for steking, unntatt brett en 20x12 tommers stykke tung folie i halvveis. Plasser hvitløkens pære, kutt ender opp i midten av folieplassen og dryss med oljen. Ta opp motsatte kanter av folien og tetningen med en dobbel brett. Brett de resterende kantene sammen for å fullstendig omslutte hvitløk, slik at det blir plass til damp å bygge. For en kullgrill, ordne forvarmet kull rundt kanten av grillen. Test for middels varme. Legg hvitløk på grillstativet i midten av grillen. Grill, dekket, ca 30 minutter eller til hvitløk føles mykt når pakken klemmes. For en gassgrill: Forvarm grillen. Juster varmen for indirekte grilling. Reduser varmen til medium. Legg hvitløk på grillstativet over ubelyst side. Dekk og grill som ovenfor.

• Få vår oppskrift på steker med stekt hvitløk