Å vite dine løk

Lær mer om denne essensielle ingrediensen.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB

Gressløk Har en mild løk smaken og gjør en fin pynt.

purre Ha en mild løk smaken og kan brukes om hverandre med løk.

Grønn løk Også kjent som scallions og har vanligvis en mild pungent smak.

Gulløk Kan være rund eller flatt; søte varianter inkluderer Vidalia, Walla Walla og Maui, som er gode for karamellisering.

Hvite løk Har ofte en skarp smak; mindre varianter inkluderer perle løk, ca 1/2-inch i diameter, og kokende løk, 7/8 til 1-1 / 2 inches i diameter.

sjalottløk Ha en mild, delikat smak som er enestående når du blir lagt til sauser.

Røde løk Vanligvis har en skarp smak. De er verdsatt for deres farge når de serveres rå.

Hvitløk Er sterkt duftende og skarp. Elefant hvitløk er større, mildere, og nærmere knyttet til en purre.