Vår Komplett Guide til Champagne Velge, Servere og Nippe

Vet ikke forskjellen mellom champagne og musserende vin? Vil du lære å trygt pope en flaske latter? Les vår champagneguide og du vil være ekspert på kort tid.

Oppdatert: 16. oktober 2017 Lagre Pin FB

Champagne er perfekt for å feire - dens lyse og glitrende kvalitet gjør det til en drink for spesielle og festlige anledninger. Her er noen ting du bør vite før du velger en flaske latter:

Champagne er forskjellig fra musserende vin. Champagne med hovedstad "C" kan bare komme fra Champagne-regionen i Frankrike, noe som betyr at det kan komme med en heftig prislapp. Imidlertid er champagne (med små bokstaver "c") fra andre områder - vanligvis kalt musserende vin - moderat priset og kan like bra. For å se en like-god-sparkler, se etter "Metode Traditionelle" på flasken's etikett. Dette betyr at musserende vin har blitt gjort på samme måte som ekte Champagne er i stedet for med den tidsbesparende Charmat-prosessen, som innebærer bulkfermentering i tanker og resulterer i en mindre kvalitetsvin.

Se etter noen signaler på etiketten for å hjelpe deg med å finne ut om en musserende vin er tørr eller søt. 

• For tørr champagne: se etter "brut" på etiketten
• For tørr champagne det's litt søt: se etter "ekstra tørr" eller "ekstra sek" på etiketten
• For søt champagne: velg Moscato, en hvitvin som har en mykere boblende kvalitet som passer godt med desserter

Lær mer om de forskjellige typene hvitvin og hvordan de skal kobles sammen med mat.

Redaktør's Tips: Hvis du ser "vintage" trykt på din flaske champagne sammen med året, betyr det at spesiell musserende vin ble laget med det som vinmakeren trodde å være ekstraordinære druer. Men hvis flasken ikke gjør det'Har ikke et år oppført, det gjør det ikke'Ikke gjør det dårligere. Faktisk, når vinmakere kombinerer druer fra en rekke år, tillater de faktisk å opprettholde en konsekvent kvalitet og smak.

Slik serverer du champagne

For de beste boblene i champagnen din, server den kald (rundt 45 grader). For å få champagnen til denne temperaturen, kyll den i kjøleskapet i 3 timer, eller pakk flasken i en bøtte, kar, eller vask med is og vann i 30 minutter. Når flasken er åpen, hold champagneen kald i en bøtte fylt med en blanding av is og vann.

Slik åpner du trygt en flaske champagne: Mens de fleste tror at åpning av champagne innebærer å knuse en kork, bør korken lette ut av flasken med en hviske. Her's hvordan du gjør det:

1. Fjern folien fra ledningskassen som omgir korken.
2. Hold korken fast med en servietter eller kjøkkenhåndkle og vri på tappen for å løsne ledningskassen.

Kant flasken borte fra deg i 45 grader vinkel for å gi plass til boblene å utvide.

Ta tak i korken, med kluten fortsatt over toppen av flasken, med en hånd og vri forsiktig flasken (ikke korken) med den andre; la trykket i flasken forsiktig tvinge ut korken.

Hell champagneen i lange briller sakte.

Redaktør's Tips: Champagne og musserende viner har mye press inne i flasken, så hvis det er lov å flykte, kan en kork være farlig. Når du åpner en flaske, sørg for å holde fast på korken, pek aldri flasken på noen, og aldri la en flaske være halvåpnet fordi den kan eksplodere senere.

Anbefalte champagner og andre musserende vin

Fortsatt usikker på hvilken latterlig å velge? Her's en liste over våre beste valg for merker av champagne, organisert etter pris.

Bargain Bottles (under $ 10): Hvis du vil få billig (men ikke for billig!) Champagne, se etter italiensk og spansk musserende viner. Spansk Cava (Freixenet Brut) eller italiensk Prosecco (Mionetto, Lamberti) er gode valg. For søtere sparklers, prøv en Moscato d'Asti (La Spinetta, La Serra, eller Elio Perrone).

Billige flasker ($ 10 - $ 20): Våre anbefalinger for litt dyrere flasker inkluderer Chandon Riche Extra Dry, Piper Sonoma Brut, Sofia Blanc de Blancs og Lindauer Brut.

Moderat priset flasker ($ 20 - $ 30): Pris gjør ikke't betyr alltid bedre kvalitet, men hvis du're villig til å splurge på boblende, gå for Laurent-Perrier Brut L-P, Roederer Estate Anderson Valley Brut, eller Domaine Carneros Brut av Taittinger.

Før din neste fest, lager opp på elegant vin og champagne briller.

Visste du at champagneflasestørrelser varierer? De fleste butikker lager en 750-millileter flaske som's samme størrelse som standard flaske vin. (Dette er nok til å fylle rundt seks champagnefløyter.) Men noen produsenter overlaster sine boblende pakker og tilbyr:

• Magnum: 2 standardflasker
• Jeroboam: 4 standardflasker
• Rehoboam: 6 standardflasker
• Metusaleh: 8 standardflasker
• Salmanazar: 12 standardflasker
• Balthazar: 16 standardflasker
• Nebukadnesar: 20 standardflasker

Deilige oppskrifter med musserende vin

Musserende vin isn't bare for å drikke! Prøv å bake og lage mat med champagne, prosecco eller cava i disse søte oppskrifter.

• Fersken og Cream Prosecco Cake
• Champagne Cupcakes
• Nedre sukker Sparkling Berry Champagne Preserves
• Musserende Grapefrukt Sorbet Floats
• Champagnekake med friske jordbær