Spørsmål & Svar Edwina Gadsby, Bedre hjem og hage Årlig utfordring Oppskrift

Søt opp ting med denne Great Falls, Montana, leserens vinnende Marbelous Chocolate-Peanut Butter Cake med saltet karamellglas.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB

Min bror sendte meg en eske saltede karameller. Jeg var tøft med kombinasjonen først, men jeg ble forelsket i dem. De ga meg inspirasjonen til saltet karamellglass på kaken min.

Hvem var din største innflytelse på kjøkkenet?

Julia Child - hun var den første til å lage mat på TV, og det var noe om henne som gjorde at det var greit å mislykkes og OK å prøve. Også, jeg vokste opp i San Diego, så det var mange kulturelle påvirkninger på min matlaging - Latin, Asiatisk, Thai. Det var et flott sted å vokse opp og komme inn i din egen matlagingstil. For meg var min matlaging på flere steder enn folk.

Hva har vært din største kjøkkenkatastrofe?

Da min mann og jeg først giftet seg, ønsket jeg å lage ham en kake fordi moren hans gjør så gode paier. Jeg skulle lage en boysenberry pie og vi var i Idaho på den tiden. Vi gikk inn i en Marie Callender's butikk hvor de gjorde sin egen forkortelse. Jeg trodde det ville være flott for paien, men gjorde det ikke'Jeg skjønner ikke at forkortelsen var rancid, så det gjorde det ikke'Ikke gå over veldig bra!

Noen matvarer du bare ikke kan stå?

Min mann kan'Ikke kom over det faktum at jeg bare don'T liker avokadoer! Den's unthinkable til ham, spesielt siden jeg vokste opp i California.

Favoritt mat?

Det endres hele tiden, men jeg elsker fersk sjømat. At's en ting jeg savner om å bo i California.

Hvor vil du gå på din drømme kulinariske ferie?

Jeg tror jeg ville reise til Toscana - jeg liker rustikk, fersk, sesongbasert matlaging.

Hva er dine pantry stifter?

Vi har alltid olivenolje, peanøttsmør og bakervarer på hånden, men jeg prøver å lage ferske så mye jeg kan, så jeg ikke'Jeg har ikke mye pantry stifter.

Er det noe du gjør fra scratch som kan overraske folk?

Jeg lager min egen hjemmelagde brioche, men jeg gjør det'Ikke gjør det alt som ofte fordi det's ganske arbeidsintensiv.

Se Edwina Gadsby's Marbelous Chocolate-Peanut Butter Cake med saltet karamellglasur oppskrift.