Spørsmål & Svar Grace A. Eckstorm, Bedre Homes & Gardens Årlig Utfordring Oppskriftsvinder

Lei av å lage den samme gamle tingen? Spice ting opp med denne Holden Beach, North Carolina, leserens smakfulle karibisk svinekjøttløk med ananas-rosinrille.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB

Min bestemor, mor, tanter og onkler fikk meg til å starte på kjøkkenet. Min mor kunne sette sammen en fest og var bare fantastisk på kjøkkenet. Jeg gjorde mye matlaging da jeg var veldig ung. Det var seks av oss barn, og da min mor gikk tilbake til jobb tok jeg over noen av hennes oppgaver, som å lage en meny og en dagligvareliste. Så ville jeg gå med henne for å få dagligvarer.

I dag, hvor kommer din inspirasjon fra?

Jeg får mye inspirasjon fra magasiner jeg leser, og jeg leser mange bøker også

Hva er ditt måltid??

For meg, det's alltid pasta. Jeg sauté sopp, tomatpuré, basilikum, oregano og hvitvin. Så legger jeg til litt krem. Hvis du har pasta og grønnsaker på hånden kan du't virkelig gå galt.

Noen matvarer du bare ikke kan stå?

Jeg hater å si det, men jeg gjør det'T liker de fleste lamskålene. Jeg også don'ikke omsorg for leveren. Men jeg'Jeg skal prøve omtrent alt en gang.

Hva er din drømme kulinariske ferie?

Den'Det er en tur mellom Tyskland og Italia, men jeg ville gå til Tyskland. Jeg bodde der i et år og ønsket å bli lenger og prøve så mye mer av maten og oppleve mer av kulturen. Min far, som var veteran i 2. verdenskrig, hadde vært i Tyskland og pleide alltid å få meg til å lage tysk mat til ham.

Gjør du noe fra grunnen som kan overraske folk?

Jeg elsker å lage engelskmuffins og engelsk muffinsbrød. Jeg har en spesiell panne for å lage mine engelskmuffins og alt.

Se Grace A. Eckstorm's karibisk svinekjøtt lins med ananas rosin relish oppskrift.